ウド

独活・ウコギ科

春の山菜として最も有名なもののひとつ

小さな球状の散形花序が特徴。花がないときは、葉をちぎってにおいをかげば見分けがつきます。

草なのに茎が太く、高さも２ｍ近くあります。

身体ばかり大きくて役にたたないことを「うどの大木」といいますが、山菜として人気があり、

根は生薬の独活（どっかつ）、発汗・解熱剤、けっこう人の役に立っています。